Pour réaliser ces petits gâteaux, j'ai dans un premier temps fait un biscuit à la cuillère que j'ai coupé avec un emporte-pièce que j'ai ensuite imbibé de thé aux fruits rouges.
Ensuite j'ai battu ensemble du mascarpone, de la ricotta, de la crème fraîche, du sucre vanillé et du sucre.
Enfin, j'ai dressé le tout avec des cassis congelés.
BON APPETIT !!