Nems poulet/crevette

J'avais acheté, il y a un bail, des galettes de riz.... je ne sais pas ce qui m'avait pris ce jour là... et je les ai oublié au fond d'un placard...
Je suis retombée dessus en rangeant (oui, oui, ça m'arrive  )... elles se périmaient ce mois... donc, il fallait d'urgence que j'en fasse quelque chose (  je n'aime pas le gaspillage)
Heureusement au dos de la boite, il y avait la recette des nems au poulet... mais en lisant que vois-je ? pas de gingembre ??? ARG ! une recette asiatique sans gingembre, c'est comme... une pizza sans olive??

Bref, j'ai modifié la recette vous imaginez bien !

200g de poulet cuit (il me restait du poulet roti du midi)
125g de crevettes roses décortiquées
un morceau de gingembre frais haché (la taille du pouce)
2 oignons hachés
50g de pousses de soja
50g de vermicelles chinois cuits
10g de champignons noirs réhydratés hachés
(et BM rajoute en plus 50g de carottes fraiches rapées, moi j'ai oublié)
trois cuillères à soupe de sauce soja
un peu de poivre.

Faire revenir les oignons et le gingembre (et les carottes si vous ne les oubliez pas comme moi) dans un peu d'huile d'olive dans une sauteuse.

Ajouter les crevettes, puis le poulet.

Dans un saladier, mélanger le tout avec le reste des ingrédients.

(couper le vermicelle en morceaux)

Imbiber les galettes de riz comme indiqué sur la notice...

Rouler les nems...

Faire frire dans de l'huile (moi je mets dans de l'huile de pépin de raisin)

Déguster !!

Et zhom a voulu me prendre en photo à l'oeuvre... aheum !

Comments

[paskline]

eh bhen, tu est bien au fourneaux!! et qu'est-ce que tu cuisine bien!!! et hyper productive question bricolage!! c'est très joli ce que tu as fait!

[fanfan]

oui, en ce moment je produis beaucoup, j'ai réussi à réorganiser mon emploie de temps et bien que j'y passe moins de temps, c'est plus productif ! et je passe plus de
temps avec mes enfants... on cuisine et on bricole ensemble aussi !