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6 avril 2010 2 06 /04 /avril /2010 08:00

muffin aux lardons et poireaux
Ingrédients :


un poireaux
une carotte
4 tranches de poitrine fumée
150 g de farine
1 cuillère à soupe de levure chimique
3 oeufs
60 g d'huile d'olive
60 gr de lait
60 g de gruyère rapé
 poivre

Préchauffer le four à 180°C
Emincer finement poireaux, carottes et lardons.
Les faire revenir à feu moyen dans un sauteuse.
Verser la farine, la levure, les oeufs et l'huile dans un saladier et mélanger au fouet jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse.
Ajouter le lait le poivre et le fromage.
Bien mélanger.
Ajouter le poireaux, la carotte et les lardons.
Répartir la préparation dans des petits moules (ici ce sont les empreintes petites demi-sphère de Guy Demarle)
Faire cuire 15/20 minutes et attendre 5 minutes pour démouler.

Déguster.



Une recette rapide et facile à proposer en entrée avec une salade ou en repas du soir... et pourquoi pas dans les mini demi-sphères pour un apéro dinatoire ??!!




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commentaires

CHONCHON 12/04/2010 09:30



Allez je prend le temps de te les montrer pour voir ce que ça a donné . C'était rtès bon, mais je crois que je les ai
fait cuire un peu trop, je les ai trouvé un peu sec. D'ailleurs je trouve que recette débute comme un cake.Alors l'astuce, je ne sais pas si tu le fais, mais moi avant d'incorporer le lait je le
chauffe un peu ;).


http://www.servimg.com/image_preview.php?i=1049&u=11295484


http://www.servimg.com/image_preview.php?i=1050&u=11295484



fanfan 12/04/2010 09:44



ça peut aussi venir des moules...  mes muffins n'étaient pas secs du tout.



CHONCHON 07/04/2010 15:23



miam! ça donne envie et j'ai tout ce qu'il faut! mes petits moules à muffins sont en silicones, Je vais essayé rapidement!



fanfan 12/04/2010 08:38



Alors ??



maud 06/04/2010 22:50



miam miam...ca a l'air super bon!! tu as recumon colis??? et oui je l'ai enfin posté samedi...il me fallait au moins 4 jours de repos pour pouvoir faire tout se que j'avais a faire lol..tiens moi
au courant ;)



fanfan 07/04/2010 13:46



oui aujourd'hui même mais je n'étais pas là, donc j'irai le chercher demain !!



léfétouseul 06/04/2010 19:50



merci pour ta recette


ça semble bien bon


 



fanfan 07/04/2010 13:46



de rien et bonne cuisine alors !!